からだにやさしいハブ酒とクラフトビールの南都酒造所

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水だけで100日以上生きるといわれるハブの、不思議な生命力。
このチカラを、サトウキビからつくった59度のアルコールに浸けて抽出し、香り高い13種類（または8種類）のハーブ酒（泡盛ベース）と合わせたのが南都酒造所のハブ酒。
果実系のハーブでハブの旨味を包みこんだ、からだにやさしいリキュールです。

生きたハブを鮮度がいい状態で特殊処理（放血法、臭腺除去、腸管摘出）。
骨肉皮のみをアルコールに浸漬し、無毒化後に旨味成分のエキスを抽出しています。
この処理方法で味は決定的に変わります。
長期貯蔵熟成し、味にまるみが出たハブエキスを使用しています。